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Umsatzbesteuerung von Leistungen eines Partyservice
Mit Urteil vom 23.11.2011 legt der Bundesfinanzhof (BFH) fest, dass die
Leistungen eines Partyservice grundsätzlich Dienstleistungen
darstellen, die dem Regelsteuersatz von derzeit 19 % unterliegen. Anderes
gilt nur dann, wenn der Partyservice lediglich Standardspeisen ohne zusätzliches
Dienstleistungselement liefert oder wenn besondere Umstände belegen,
dass die Lieferung der Speisen der dominierende Bestandteil des Umsatzes
ist. Die Lieferung von Lebensmittelzubereitungen unterliegt dem ermäßigten
Umsatzsteuersatz von derzeit 7 %.
Im entschiedenen Fall lieferte ein Partyservicebetrieb die vom Kunden
bestellten Speisen in verschlossenen Warmhalteschalen aus. Er war der
Ansicht, dass es sich dabei um die Lieferung von Speisen zum ermäßigten
Steuersatz handelt.
Standardspeisen sind - nach Auffassung des BFH - jedoch typischerweise
das Ergebnis einer einfachen, standardisierten Zubereitung, die
entsprechend der allgemein vorhersehbaren Nachfrage z. B. an Imbissständen
abgegeben werden. Dies trifft u. a. auf Grillsteaks, Rostbratwürste
oder Pommes frites zu.
Ein Buffet für 70 Personen mit aufeinander abgestimmten Speisen, das
einen deutlich größeren Dienstleistungsanteil als Speisen an
Imbissständen aufweist und dessen Zubereitung mehr Arbeit und
Sachverstand erfordert, ist nicht als Lieferung anzusehen.
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